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梅龙镇品牌介绍

梅龙镇酒家

  梅龙镇酒家以古典京剧“游龙戏凤”中正德皇帝微服私访“梅龙镇酒肆”之轶闻而得名,创始于1938年。主要经营肴肉、煮干丝、汤包、煨面之类的扬帮小吃。酒家的创办人是个京剧爱好者,店名取于古典京剧《游龙戏凤》中的一个地名。

简介:

  酒家昔日是社会名流贤达的聚会佳地,如今已成为享誉海内外的国家特级酒家。法国总统希拉克来华国事访问期间,慕名专程品尝,对“梅家菜”备加赞赏。
  梅龙镇酒家以70年的细心研磨和精到锤炼,形成了“香嫩滑爽、清香醇浓、一菜一格、百菜百味”的独特风格。“梅家菜”的蟹粉鱼翅、干烧明虾、水晶虾仁、富贵鱼镶面、干烧四季豆等近百款的传世经典菜肴被列入中国名菜谱。酒家装潢新颖独特,兼具古典与现代韵味。
  1988年,被评为国家二级企业。1996年在“驻沪海外人士看上海”评选活动中,评为全市唯一一家“最喜欢的上海餐馆”。2007年被评为“上海名牌”。2008年荣膺“全国十佳中华老字号餐饮品牌”殊荣。

百年老字号:

  梅龙镇酒家,开设于1938年,原址在威海卫路上,只有一开间门面,约60平米的一只堂口。“本埠威海卫路六四八号(慕尔鸣路西首静安别墅口)梅龙鎭酒家、筹备数月、业於昨(八)日开幕、一时履展如云……1939.03.09申报11版梅龙镇酒家开幕。”
  由于经营不得法,梅龙镇酒家开业三年连续亏本,行将倒闭。在一百多位文艺界等进步人士投资资助下,由话剧界爱国女士吴湄任经理,继续经营,并于1942年冬迁到南京西路现址,营业面积扩大为130多平米,职工增加到60多个。并聘请川菜名厨到店掌勺,供应川扬特色名菜,从此生意日益兴隆。
  梅龙镇的川菜被称为“海派川菜”,传统菜有200多种。解放后,它在经营上保持发扬原川扬菜肴特色,深受消费者欢迎。1958年7月周恩来总理在上海视察工作,曾与几位劳模在此吃中饭,临走与全体职工一一握手,鼓励大家把服务工作搞得更好。
  文化革大命中,梅龙镇特色消失,只供应三,四角的大锅菜,改名“立群饭店”,职工50人左右。
  1978年,梅龙镇酒家恢复原名,扩大装修,堂口面积扩大到430平米,店门两侧设翠柏灌木,假山怪石,花石相映。店铺分上下两层,铺面有龙凤、梅妍、百花、迎春、幽兰五个餐厅。厅内彩屏高挂,宫灯垂悬,四壁壁画浮雕,古色古香,富有民族风格。还布置有精巧的地下餐厅,牡丹、杜鹃、仙鹤、翠竹、绣球五个单厅,各具风格,别有洞天。

连锁店地址:

梅龙镇酒家 总店
   地址: 上海静安南京西路1081弄22号(近江宁路)
梅龙镇酒家 广场店
   地址: 上海静安区南京西路1038号梅龙镇广场6楼(近江宁路)


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